Según datos recopilados por la Asociación de Gestión Agrícola de Empresas Agrícolas de Illinois, los precios más altos de la leche y los costos más bajos de los piensos han generado retornos de efectivo positivos, pero en 2024, los productores de lácteos de Illinois continuaron experimentando retornos económicos negativos.
El costo neto promedio por 100 libras de leche fue de $21,63, que fue menor que el costo económico total de $23,56, pero aún mayor que el costo operativo de alimento y efectivo de $17,43. En 2024, el precio de la leche fue 0,79 dólares más alto que en 2023. El retorno total de la leche por vaca fue de 5.090 dólares, en comparación con los 5.499 dólares de la leche por vaca. Como resultado, en 2024 el rendimiento neto por vaca fue de 409 dólares. La producción total de leche por vaca aumentó a partir de 2023 y no ha excedido los costos económicos totales durante los últimos diez años, aunque ha superado consistentemente los costos operativos de alimento y efectivo durante este período.
en 2024, todos los rebaños promediaron 23,530 libras de leche por vaca, 549 libras por vaca más que en 2023.
Costos y devoluciones
Las tendencias en los costos totales y los retornos por vaca en todos los rebaños se muestran en la Figura 1. 2015-2024 Cuando se tienen en cuenta los costos en efectivo y no en efectivo, el margen de beneficio económico (retorno sobre los costos totales) aumentó de $758 negativos en 2023 a $409 negativos por vaca en 2024. En los últimos cinco años, el costo promedio ha sido negativo de $7,6. $213 en 2022 a $1021 negativos en 2021. En la Figura 1, los cargos laborales y de intereses se incluyen solo en los costos totales. La mayoría de los productores de leche incurrirán en costos laborales e intereses en efectivo y los incluirán en los gastos operativos en efectivo.
en 2024, el rendimiento económico fue de $1,46 por 100 libras, mayor que en 2023. El precio neto promedio de la leche fue de $21,63 por 100 libras, un cuatro por ciento más o $0,79 por 100 libras del precio promedio recibido en 2023. Basado en 23,530 libras de leche producida por vaca, este aumento de precio aumentó el rendimiento total por vaca en $186. El precio neto promedio recibido por la leche durante los últimos cinco años fue de 21,04 dólares por cien libras. El apoyo a la leche y el patrocinio relacionado con los productos lácteos regresarán en 2024. agregaron alrededor de $ 0,64 por cada 100 libras de leche producida.
Si bien el precio recibido aumentó, el alimento disminuyó y el costo no alimentario por cada 100 libras de leche también aumentó. Los costos de alimentación en 2024 promediaron $11,64 por 100 libras de leche producida, en comparación con $12,78 en 2023. En 2024, los costos de alimentación fueron $1,14 menos que en 2023 y $1,19 menos que el promedio de los últimos cinco años de $12,83. Los costos de alimentación representaron aproximadamente el 49 por ciento del costo económico total de la producción de leche. Los costos no alimentarios por cada 100 libras de leche producida promediaron $11,92 en 2024, un récord en comparación con $11,45 en 2023.
Márgenes de beneficio cada vez menores para los productores de lácteos, pero márgenes económicos aún negativos en 2025, e incluso menores en 2026.
Según las proyecciones lácteas del Servicio de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), para 2025 el precio promedio de la leche disminuirá un 7 por ciento, o 1,48 dólares por quintal. El aumento de la producción de leche y el aumento del rebaño de vacas contribuyen al pronóstico. En 2025, se espera que la producción de leche en Estados Unidos aumente en aproximadamente 198 libras por vaca, y el número de vacas aumentará en 153.000.
Se espera que en 2025 los costos de los piensos disminuyan debido a los menores precios de las proteínas. Se proyecta que los costos de alimentación promediarán $11,56 por cada 100 libras de leche producida, con maíz a $4,35 por bushel, proteína a $0,17 por libra y heno a $160 por tonelada. El consumo anual de alimento por vaca, incluidos los reemplazos, es de 84 fanegas de maíz, 7.717 libras de proteína y 8,2 toneladas de heno o equivalentes de heno. Se proyecta que los costos no relacionados con los piensos promediarán 11,91 dólares por cada 100 libras de leche producida. Con los precios de la leche cayendo un 7 por ciento, los productores de Illinois podrían ver un costo anual de alrededor de $20,15 por 100 libras. Si el costo económico total promediara $23,36 por cada 100 libras de leche producida, el retorno para los productores de Illinois sería menor que el costo económico total en $3,21 por cada 100 libras de leche producida.
En 2026, los pronósticos apuntan a nuevas caídas en los precios de la leche debido a las proyecciones más bajas del USDA. Se estima que los costos económicos en 2026 superarán el retorno total, pero el desembolso de efectivo seguirá siendo menor que el retorno total.
El autor desea reconocer que los datos utilizados en este estudio provienen de granjas de todo el estado de Illinois que están afiliadas a la Asociación de Gestión Agrícola de Empresas Agrícolas de Illinois (FBFM). Sin su cooperación, información tan detallada y precisa no estaría disponible para fines educativos. FBFM, compuesta por más de 5000 agricultores y 70 trabajadores de campo profesionales, es una organización sin fines de lucro abierta a todos los operadores agrícolas de Illinois. Los trabajadores de campo de FBFM asesoran sobre contabilidad agrícola, gestión financiera agrícola, planificación de entidades comerciales y gestión del impuesto sobre la renta. Para obtener más información, comuníquese con la Oficina Estatal del Departamento de Economía Agrícola y del Consumidor de la Universidad de Illinois al 217-333-8346 o visite el sitio web de FBFM en www.fbfm.org.
Un informe más detallado está disponible en la Universidad de Illinois. doc. de economía sitio web: https://farmdoc.illinois.edu/handbook/cost-to-produce-milk-in-illinois
