Cup of Excellence (COE), el líder en descubrimiento para productores de cafés especiales, ha anunciado la expansión de sus oportunidades de enseñanza y aprendizaje a través del programa Origin Immersion.
«Cup of Excellence siempre ha estado en una posición única para ir un paso más allá de la capacitación tradicional en cata y ofrecer una comprensión profunda de la gran variedad de café, cultura y agricultores en nuestros países socios», dice Susie, fundadora de COE. Husillo.
“Me entusiasma que estas clases fomenten la curiosidad, el aprecio y la construcción de relaciones que son el núcleo de su misión.
El Salvador ha sido elegido como el país principal que participará en el programa, que comenzará en 2024. Febrero.
Durante la Inmersión en Origen, los participantes conocerán las tradiciones del país mientras profundizan en la industria del café.
«El Instituto Salvadoreño del Café está entusiasmado de que la Taza de la Excelencia devuelva a los compradores de café a los orígenes», dice Carolina Padilla, presidenta del Instituto Salvadoreño del Café.
«Esta iniciativa permite a los compradores acercarse a los productores de café para que puedan conocer más sobre todo el esfuerzo y dedicación que implica la producción de café».
Carolina agrega que el Instituto del Café de El Salvador se enorgullece de mostrar su cultura, herencia y variedades cafetaleras locales como la Pacamara.
“Destacaremos nuestras variedades tradicionales para que los tostadores de café puedan comprender mejor cómo tostarlas y apreciarlas para compartirlas con sus clientes de todo el mundo”, afirma.
El programa de inmersión de El Salvador estará dirigido por el presidente del COE, Luis Rodríguez.
“Estoy emocionado de participar como entrenador en este programa de inmersión ACE/COE en mi país de origen”, dice Luis. «Nos aseguraremos de que los participantes adquieran conocimientos sobre las increíbles características de El Salvador a través de capacitación práctica y personalizada, mientras brindamos una experiencia de origen integral y emocionante».
“Los asistentes aprenderán por qué El Salvador ha pasado de ser una joya escondida a ser considerado una potencia del café de especialidad, en gran parte debido a nuestra versatilidad y vanguardia de productores.
Para obtener más información, visite cupofexcellence.org
